Jusfen al va in farmacia: ” Am dât un sciropp par la toss?” Al farmacista ” at dagh un flacon da un litàr ch’l’è in promosion” “Am servirev anch dal fil interdentàl” “At dagh quel da 10 metàr inveci ad 20cm al stess pressi” Al che Jusfen: ” A vrev anch dal suposti ma a vagh a […]
Questa ricetta l’ha tramandata la Signora Maria Traldi, di San Martino Spino, nel 2007 all’età di 79 anni.
Com’era abitudine delle vecchie “razdore” non si parlava mai, quando…..
La specialità più tipica della “Bassa” è senza dubbio quella leggendaria ciambella senza età che nel Mirandolese si chiama “basulan” ma che i……
Dop na sira al bar con i amigh, Jusfen al torna a cà imbariagh, al va a lett, al da……
Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina della Bassa. È un dolce mieloso scuro e di sapore molto intenso ricco di calorie, adatto ai periodi invernali, quando appunto, le calorie, erano necessarie per lavorare nei campi….
E’ il tipico dolce ferrarese ma anche nella nostra Bassa lo si presenta in tavola.
La ricetta è quella certificata e depositata a marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta)……
I tortelli dolci venivano preparati rigorosamente per Natale, cominciando i preparativi dal ripieno anche un mese-venti giorni prima di …..
Andare a cartocci; subire un disastro economico, tale da ……
