20 Dicembre 2023
Vilmo Cappi – La furmiga zoppa
E’ una “cantafòla”, purtroppo non accompagnata dalla musica (il contrabbasso e la viola), una favola-filastrocca, in versi o quasi, ……….
18 Dicembre 2023
Slap
Jusfen al catta n’amigh ch’al n’av diva da soquant’ann.
“Ciao Slap, cum stat? L’è tant ch’an…..
16 Dicembre 2023
I Favetti – Favett
E’ la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca.
Alla voce 1/2 bicchiere di grappa o rum, lei aveva scritto ” un sgurlot ad grappa”.
15 Dicembre 2023
La Saba
La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della nostra tradizione gastronomica e si produce da tempo immemorabile; qualche piccola azienda, memore del buon tempo antico, ne produce ancora, sebbene in modeste quantità….
14 Dicembre 2023
Tortelli col "savòr"
Da una ricetta della Signora Maria Lara Cavicchioli.
A son una da na volta e seguo i consigli di mia suocera e di mia madre e perciò datati all’epoca delle guerre puniche .
12 Dicembre 2023
Lo Spino n°198 – Il giornalino bimensile degli amici di San Martino Spino
E’ uscito Lo Spino, il giornalino bimensile degli amici di San Martino Spino…..
11 Dicembre 2023
Jusfen dal dottore
Jusfen al va dal dutor.
“Dutor, an stagh brisa bên, a gh’ho di dulor in dal stomagh, di fort…….
10 Dicembre 2023
Pane di Natale
Prima di cominciare la preparazione del pane di Natale conviene preparare tutti gli ingredienti sul tavolo, tagliando a pezzetti la frutta candita e quella secca, sbriciolando il cioccolato, sbucciando le noci e facendo rinvenire in poca acqua tiepida l’uva sultanina. ……
7 Dicembre 2023
Bello a sapersi – La vita straordinaria di Giovanfrancesco II Pico – Maurizio Bonzagni
Giovanfrancesco II Pico ha vissuto una vita straordinaria che vale la pena di raccontare, per il contesto storico in cui …….
6 Dicembre 2023
Suppa ad cotghi e fasò.
La sera prima mettete in ammollo i fagioli e, giunti al mattino, cuoceteli in abbondante acqua salata, ricordandovi di salare però a fine cottura……