Ris e “Tridura”- Una ricetta mantovana in uso anche nella Bassa Modenese
E’ una ricetta mantovana ma le nostre “razdore” della Bassa modenese ne facevano un piatto per le giornate di festa, od un……..
La ricetta dell’Erminia – Tagliatelle con rognone al Lambrusco
La ricetta l’ho trovata in un vecchio testo, non so chi è l’Erminia nè se è emiliana però il lambrusco è citato quindi l’idea che sia nostrana mi aggrada…..
Jusfen dal dentista
Jusfen disprâ al al va dal dentista.
“Dutor dutor, a gh’ho un mal da……..
La “morte” del Tortellino – Modena, Bologna? Ma sempre in brodo.
La sua « morte », come suol dirsi, era e resta in brodo, in quel brodo buono che come veniva lentamente, quasi religiosamente, preparato dalla rezdora…….
Jusfen e la Marta
Jusfen al torna a cà, stuff, da laurar, al vera la porta e al catta la Marta a sedar sul sofà.
Pat di msàdar – Il contratto di mezzadria in una sirudella degli antichi cantastorie
Si parla in modo colorito di una contrattazione sindacale nell’epoca in cui esisteva ancora la mezzadria nelle nostre campagne…….
Appunti Sanfeliciani Agosto 2026 – Il periodico mensile degli amici di San Felice
In questo numero troviamo il programma della 413°edizione della Fiera di settembre e della Sagra di Rivara. Nel giornale si parla anche di nuovi servizi attivati in Comune per……
L’incident ad Redeo
Ridere con le barzellette in dialetto mirandolese della Lory….
Lo Spino n°214 – Il giornalino bimensile degli amici di San Martino Spino
Lo Spino è sempre più un vero e proprio punto di riferimento per i suoi abitanti. Gli argomenti trattati valorizzano il territorio e le sue tradizioni. Complimenti!