Ris e “Tridura”- Una ricetta mantovana in uso anche nella Bassa Modenese
E’ una ricetta mantovana ma le nostre “razdore” della Bassa modenese ne facevano un piatto per le giornate di festa, od un……..
Pat di msàdar – Il contratto di mezzadria in una sirudella degli antichi cantastorie
Si parla in modo colorito di una contrattazione sindacale nell’epoca in cui esisteva ancora la mezzadria nelle nostre campagne…….
Detti e proverbi – Braghi ad tela, langòrri e mlòn in setembar in nè più bòn.
Braghe di tela, cocomeri e meloni, in settembre, non sono più buoni. Alla…….
Al caval dimondi trist
Redeo al ghiva un cavall dimondi trist, l’era disprâ e l’era dispost a pagar zinczent euro a chi gla…..
31 Luglio 2026
Studio dei dialetti della Bassa Modenese – Mirandola e l’Emilia-Romagna
La volta scorsa ho spiegato perché a mio avviso il mirandolese rientri nel sottogruppo dialettale modenese e non in quello ferrarese, come…….
Tagliatelle al ragù d’anatra
Il gusto persistente e intenso dell’anatra, cotta in bianco senza polpa di pomodoro, viene avvolto dalle tagliatelle larghe che grazie alla loro porosità ne trattengono tutto il sapore deciso. La cottura a fuoco basso…….
Tasta sta mnestra!
Redeo l'è al ristorant, passa al camarer e Redeo l'al ciama: "Camarer....tasta sta mnestra!" "Parchè?l'è tropp salada?" "Tastla!" "L'è insipida?" "Tastla a t'ho ditt!" A stal punt al camarer al va par tor al cuciar e "In du el al cuciar!?" E Redeo: "At vist!!" Traduzione Redeo è al ristorante, passa il cameriere e Redeo [...]
Appunti Sanfeliciani – Luglio 2026 – Il mensile degli amici di San Felice sul Panaro
E’ uscito Appunti Sanfeliciani di luglio, il mensile degli amici di San Felice sul Panaro.
Redeo l’è sconvolt.
Redeo l’è sconvolt, l’è sul tett dla cà e as vol ficcar zo…….
6 Luglio 2026
Non è del Lido degli Estensi!
In una spiaggia del Lido degli Estensi n’om nud culgà in s’la sabbia al dorum e al sè quacciâ la faccia con un giurnàl……..