8 Aprile 2016
Liquore di caffè
Versate in un mortaio di marmo il caffè e trituratelo sino a renderlo una polvere molto fine……
7 Aprile 2016
L’ultim gioran ad carneval – zirudella di Bruno Vecchi
Grazie ad Andrea Bisi siamo in grado di pubblicare alcuni volantini che i cantastorie della Bassa modenese vendevano nelle piazze, al mercato o nelle fiere. Uno di questi personaggi è Bruno Vecchi, detto Al Bel Bruno nato a Mirandola il 25-4-1897 e qui deceduto il 15-1-1960, fu uno dei più abili diffusori del Barnardon…..
6 Aprile 2016
Liquore di rosmarino
Ingredienti per un litro:
70 gr. d’alcool a 95°
40 gr. di foglie di rosmarino……
5 Aprile 2016
Preghiera in dialetto Mirandolese
Non esclusiva del Mirandolese, ma estremamente diffusa, era un’altra « catechesi » in poesia (con diverse parti in lingua) che si recitava durante la settimana di Pasqua,,,,,,,,
30 Marzo 2016
Al Dutor Vrunes
Quand ho fat al prim libar sui Mirandules, più d’un al m’ha dit “mo tat’se dasmingà ad mettrag Mario!” “mo Mario al s’ufindrà, ca ta na gl’ha mingamiss?”……
29 Marzo 2016
Du vecc
Du vecc i en drè festegiàr i zinquant’ann ad matrimoni e i en in vena ad cunfidensi
26 Marzo 2016
Riso con gli spinaci e la “tridura”
Impastando l’uovo e il Parmigiano-Reggiano grattugiato con i rebbi di una forchetta, si ottiene la tridùra, un condimento semplice ma saporito che …….
18 Marzo 2016
La Cisìrra ad Murtzòl
La Cisìrra l’era armàsa da par lé
a studiar al fen là in ‘na cavdàgna,
i sòv i’eran par spesi zò al Caròbbi……..