La Trippa
I metodi di lavaggio e prelessatura applicati da chi vende la trippa possono in qualche misura condizionare la qualità gastronomica del piatto……
Tre sgnori
Tre sgnori i vaan a messa in semm tutt al dmenghi.
Una dmenga a piov, do amighi i gh’han l’umbrella e una no.
Aiuto!
Al centralino della polizia arriva na telefonada.
“Aiuto! Presto, mandàa na volante in via Roma 50!”……
Jusfen a scola
Jusfen al torna a cà da scola dimondi trist, so padàr a ga dmanda al motiv e……
Mario e Jusfen
Mario e Jusfen, ormai imbariagh dop na sìra pasàda al bar a bevàr, i decidàn ad faràs n’ultma birra a cà ad Jusfen…….
Vanni e Marta
Vanni e Marta ogni ann i vaan in fera a vedàr i biplani acrobatici e Vanni, ogni ann, al vrev salir par far un gir ……
Marmellata di zucca
Tagliate a cubetti la zucca e versatela in una casseruola, aggiungetevi il gelificante, grattate con una grattugia il limone, aggiungete il succo di limone e il succo d’arancia……
A son sblisgàda
Al parroco d’un piccul paes, as sa, al tgnos tutt i so parrocchiani e al so parrocchiani spusadi e infedeli e, dop tant’ann….
Gelato al mais
Frullate il mais col latte e aggiungetelo alla panna e al baccello di vaniglia, facendo scaldare il composto a fiamma dolce…….
Marmellata di pomodori verdi
Il pomodoro è sempre stato una grande risorsa, nell’ambito dell’economia della cucina contadina. Il frutto può essere lavorato e conservato in vasi chiusi ermeticamente….