30 Maggio 2016
Du cazzadòr
Du cazzadòr in dla nostra val, un al casca a terra, sembra che non respiri più……
8 Maggio 2016
Costine di Maiale
Di solito le costole di maiale erano scarnificate: la carne finiva nel macinato per i cotechini e le ossa venivano salate e mangiate dopo bollitura in acqua…….
3 Maggio 2016
Uovo Sodo con Riccioni (Rizzòtti)
I saporiti riccioni erano una specie di cicoria da prato, dalla foglia dentellata, che ricopriva i campi adibiti al fieno nel periodo primaverile.
25 Aprile 2016
Du tenòr is catàn al bar.
Du tenòr is catàn al bar.
Al prim ” a son stà in turnèe a Lourdes….
20 Aprile 2016
Le nostre salse
Presentare un vassoio di buone salse, sia come antipasto, sia per accompagnare secondi piatti, è sempre stata una tradizione delle nostre “razdore”, lo dimostrano queste ricette ritrovate in un vecchio diario di cinquant’anni fa.
18 Aprile 2016
Cara muìer
Na coppia la decid ad passar al ferii ai Caraibi in dal stess hotel ad vint’ann prima……..