28 Marzo 2019
Riso ai peperoni
Dopo gli “Spaghetti al limone” vi proponiamo un’altro piatto estivo semplice da preparare.
23 Marzo 2019
Spaghetti al limone
Finalmente, con l’inizio della primavera arrivano le giornate calde ed arriva il momento di nutrirci con piatti leggeri, senza…..
19 Marzo 2019
Il polpettone di Donna Franca
Mentre bollite le uova impastate il macinato di vitellone con la mortadella, le 3 uova. abbondante……
28 Febbraio 2019
Spezzatino al vino rosso
Non è un piatto di recupero ma, sicuramente economico. La carne che si adopera è il collo bovino, è poco costoso e ideale per la preparazione di umidi e stracotti.
13 Febbraio 2019
Trippa in umido
Preparazione:
sciacquate molto bene la trippa e asciugatela; scaldate in una…
6 Febbraio 2019
Parmigiano Reggiano – Cosa è e la sua storia
Le origini di questo formaggio risalgono al Medioevo e vengono generalmente collocate attorno al XII secolo. Numerose sono le testimonianze storiche che…..
2 Febbraio 2019
I piatti di recupero – Manzo con cipolle
Ci risiamo, siamo in recessione, meglio risparmiare, incominciamo dal cibo: MANZO CON LE CIPOLLE Ingredienti (per 4 persone):……
13 Dicembre 2018
Zuppa di cipolle – Suppa ad zivolli
Tagliate a fette sottili le cipolle e ponetele a rosolare nel soffritto di lardo. Mescolate spesso e, appena saranno bionde, aggiungete la farina. Sempre mescolando…..
8 Dicembre 2018
La Torta Sbrisolona – “Sbrisulona”
Nei territori della bassa le tradizioni modenesi si stemperano con quelle reggiane e mantovane. Questa connotazione territoriale ha…….
30 Ottobre 2018
Pollo alla Cacciatora
Fiammeggiate il pollo già spennato per togliere i residui. Pulite dalle interiora e tagliate il pollo in 10-12 pezzi. In una……