La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della nostra tradizione gastronomica e si produce da tempo immemorabile; qualche piccola azienda, memore del buon tempo antico, ne produce ancora, sebbene in modeste quantità….
I sughi (in qualche paese della Bassa detti anche sugoli) sono un derivato del mosto d’uva: il mosto, fresco e cioè non ancora fermentato, viene……
Dal volti as pol pinsar che Jusfen e Redeo i prevan essar un po’ matt!…..
E’ uscito il quarto numero di “Appunti Sanfeliciani”, il giornalino bimestrale degli amici di San Felice sul Panaro.
Nel dialetto di San Felice S/P una poesia di Riccardo Pelati.
Jusfen al bar al conta a Redeo:
” a s’era a la Coop a cumprar al paan e al latt, quand….
E’ uscito “Lo Spino” n°184, tante notizie da parte degli amici di San Martino Spino.
