Secondo la tradizione, questo squisito e popolare dolce deve il suo nome non a una improbabile origine anglosassone ma a un evento storico. Quando il Ducato di Modena era uno stato autonomo……..Zuppa
La panada era il modo più intelligente ed economico per riciclare il pane vecchio, cioè il pane raffermo che la razdóra non buttava mai via, pensando che gettare il pane vecchio era un’offesa ai poveri e a Nostro Signore. ….
“La fortuna è di vetro: proprio quando riluce si rompe”……..
Anca st’an al Nadal l’è già surtii,
e la spesa più grosa a l’em pasada:
al smanés di regai al’em suplii,
e as fa al bilánc par vedar cum l’è andada.
Il primo borgo originario di Mirandola è solamente un piccolo agglomerato di case protetto da un profondo fossato e da un terrapieno a cui però…….
Uno dei piatti più particolari, di possibile derivazione mantovana, aveva un nome assai curioso, poiché era chiamato la minestra dei turtèi sguazzarott……….
In questo numero troviamo, tra gli altri, un articolo sul taglio del nastro del campo sportivo riqualificato, un questionario da compilare, staccare e…….
Jusfen al va in farmacia: ” Am dât un sciropp par la toss?” Al farmacista ” at dagh un flacon da un litàr ch’l’è in promosion” “Am servirev anch dal fil interdentàl” “At dagh quel da 10 metàr inveci ad 20cm al stess pressi” Al che Jusfen: ” A vrev anch dal suposti ma a vagh a […]
Questa ricetta l’ha tramandata la Signora Maria Traldi, di San Martino Spino, nel 2007 all’età di 79 anni.
Com’era abitudine delle vecchie “razdore” non si parlava mai, quando…..
