21 Dicembre 2024
Tortelli col “savòr”
Da una ricetta della Signora Maria Lara Cavicchioli.
A son una da na volta e seguo i consigli di mia suocera e di mia madre e perciò datati all’epoca delle guerre puniche .
20 Dicembre 2024
Tagliatelle fritte
Questa ricetta trova una sua tradizione nella nostra provincia e rientra tra i semplicissimi piatti dolci che in campagna venivano preparati per Carnevale.
19 Dicembre 2024
La Saba
La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della nostra tradizione gastronomica e si produce da tempo immemorabile; qualche piccola azienda, memore del buon tempo antico, ne produce ancora, sebbene in modeste quantità….
19 Dicembre 2024
Al Barnardon 2025 in distribuzione con l’Indicatore Mirandolese
Grazie ai nostri sponsor, è in distribuzione per Mirandola e frazioni, il nostro lunario allegato all’Indicatore Mirandolese del mese di dicembre. Sperando che l’omaggio sia gradito auguriamo a tutti un felice Natale.
18 Dicembre 2024
Savòr
Il savòr è un dolce tipico della tradizione contadina della Bassa. È un dolce mieloso scuro e di sapore molto intenso ricco di calorie, adatto ai periodi invernali, quando appunto, le calorie, erano necessarie per lavorare nei campi….
17 Dicembre 2024
Pane di Natale
Prima di cominciare la preparazione del pane di Natale conviene preparare tutti gli ingredienti sul tavolo, tagliando a pezzetti la frutta candita e quella secca, sbriciolando il cioccolato, sbucciando le noci e facendo rinvenire in poca acqua tiepida l’uva sultanina. ……
16 Dicembre 2024
La barzelletta della Lory del lunedì
Redeo l’incontra Jusfen:
“Cum stât Jusfen, l’è un po’ ch’an sa vdem.”
“Adess a stagh dimondi mei, at……
14 Dicembre 2024
I regài ad Nadàl – Audio
Anca st’an al Nadal l’è già surtii,
e la spesa più grosa a l’em pasada:
al smanés di regai al’em suplii,
e as fa al bilánc par vedar cum l’è andada.
13 Dicembre 2024
Livio Bonfatti – Oggi parliamo della Strada Statale 12, per il tratto fra Modena e Ostiglia
È da una decina d’anni che sento parlare, concretamente, di costruire una autostrada, denominata Cispadana, che colleghi la bassa parmense con il ferrarese.
A me mirandolese fa piacere raggiungere d’estate la riviera………
12 Dicembre 2024
Il popolo di Francia Corta
….Ma Abade, il gatto l’aveva già mangiato con gli amici, accompagnato dalla tradizionale polenta.