Biscotti Secchi Fatti in Casa

Un profumo inconfondibile che ti riporta alla tua infanzia.

Ingredienti:

500 gr. di farina

300 gr. di zucchero

3 uova

Un limone

Con la farina, le uova, lo zucchero e la scorza grat­tugiata del limone preparate un impasto e mesco­latelo a lungo. Col matterello riducete l’ammasso a una sfoglia sottile ma non troppo. Aiutandovi con degli stampini di metallo o una rotella chiodata, potete costruire le forme dei biscotti che volete. Appena sono pronti, infilateli per circa 30 minuti in un forno a 200° sinché hanno assunto un bel colore dorato.

Tratto da: La cucina contadina modenese

A cura di Sandro Bellei

Edizioni: CDL