Jusfen e la monica Belluzzi
Casca un aereo, as salva sol Jusfen e la Monica Bellucci……..
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Se un tempo cucinare le rigaglie di pollo era una necessità, visto che si dovevano impiegare le interiora, oggi è divenuta una sciccheria. Con la scusa di riscoprire i sapori perduti dell’antica e povera cucina contadina, si può presentare un buon ragù il cui costo è senz’altro ridotto.
San Marcellino d’Ancona visse nel VI secolo. Vescovo della città la salvò da un incendio devastante. Quando le fiamme…….
La tradizione vuole che questo piatto sia stato inventato da un oste di Castelfranco Emilia……..