Video – Cinegiornale Istituto Luce – Salumificio F.lli Montorsi
Non poteva mancare nel nostro archivio questo filmato.
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Non poteva mancare nel nostro archivio questo filmato.
Arrivava l’inverno con abbondanti nevicate e gelo. Nelle camere da letto a gh’éra un fréd cal fava giasàr l’aqua in dal bucàl. Si riscaldava solo……..
E’ la ricetta di nostra madre Lilliana, gran cuoca.
Alla voce 1/2 bicchiere di grappa o rum, lei aveva scritto ” un sgurlot ad grappa”.
….è stato riproposto dal presidente Paolo Campedelli il tema della sostenibilità, missione di tutti per un futuro migliore…..
La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della nostra tradizione gastronomica e si produce da tempo immemorabile; qualche piccola azienda, memore del buon tempo antico, ne produce ancora, sebbene in modeste quantità….