La ricetta per fare l’aceto balsamico, che viene qui trascritta e commentata, acquista particolare importanza in quanto totalmente diversa dalle altre (tre in tutto) sinora….
Con tutti gli ingredienti preparare un composto sabbioso, in cui si verseranno le fettine di pollo facendo….
Mondare e sfogliare i radicchi, lavarli bene ed asciugarli.
Tagliare le foglie a striscioline e conservarne due per …….
In una terrina, diluite il lievito di birra in acqua tiepida, aggregatevi 120 gr. di farina e un…..
Della serie…non si butta via niente, men che meno il cotechino avanzato dal giorno prima.
Un profumo inconfondibile che ti riporta alla tua infanzia.
Dopo gli “Spaghetti al limone” vi proponiamo un’altro piatto estivo semplice da preparare.
Finalmente, con l’inizio della primavera arrivano le giornate calde ed arriva il momento di nutrirci con piatti leggeri, senza…..
Mentre bollite le uova impastate il macinato di vitellone con la mortadella, le 3 uova. abbondante……
Non è un piatto di recupero ma, sicuramente economico. La carne che si adopera è il collo bovino, è poco costoso e ideale per la preparazione di umidi e stracotti.
