Torta d’Ebrei – Tibuia -Sfogliata di Finale Emilia
La torta d’ebrei (o tibùia) è da più di cento anni la delizia dei finalesi. Il loro piatto più tradizionale.
Che cosa è la torta d’ebrei e da cosa deriva il suo nome? E’ una sfogliata: un impasto di farina, burro, strutto e formaggio……
Lo zampone-Una Specialità Mirandolese dalla Corte dei Pico
E a proposito di carne suina, ci sembra doveroso ricordare che un’antica tradizione (peraltro non suffragata da concreti documenti storici) racconta che i cittadini di Mirandola, in previsione dell’annunciato ed imminente assedio minacciato da Papa Giulio I della Rovere, avessero trasferito all’interno delle mura cittadine
Tra amigh
Tra amigh:
“a gh’arò anch stant’ann ma ier d’là a n’ho fatti tre, ier a n’ho fatt zinch e,incò, a n’ho già fatt do!”……..
Suppa ad cotghi e fasò.
La sera prima mettete in ammollo i fagioli e, giunti al mattino, cuoceteli in abbondante acqua salata, ricordandovi di salare però a fine cottura……
N’om.
N’om al passeggia sul lungomare quand all’improvviso al sent sigàr:……
Un industrial
Un industrial al va dal Santo Padre.
” A son gnu, Santità, a dar un milion d’euro al Vaticano se nella preghiera ” Padre nostro che sei nei cieli, dacci oggi il nostro pane quotidiao… ..alla fine a psì zuntaragh e Coca Cola”…….
Mario
Mario, dop dimondi temp, al torna a freguentàr al circolo Arci.
Un di socio amigh al tàca a faragh dal dmandi……
Streghi e starion
Nissun mirandules, anch quei più istruii, al sa che nella prima metà del 500 la Mirandla l’era dvintada un di centar turistich più rinomaa d’Italia, grazie a un’attrazion per lo meno cumpagna a Disneyland. …….
3 Novembre 2015
Tancredi
Un giorn, da che e 2000 ann, i diran…
Nà a Masa, terra estense, fin da picul as’capiva cl’era taià par l’arte dramatica.