Costine di Maiale
Di solito le costole di maiale erano scarnificate: la carne finiva nel macinato per i cotechini e le ossa venivano salate e mangiate dopo bollitura in acqua…….
Di solito le costole di maiale erano scarnificate: la carne finiva nel macinato per i cotechini e le ossa venivano salate e mangiate dopo bollitura in acqua…….
T’ha da savèr che i camarant, na volta, i eran i più puvrett ch’a s’agh fuss tra la gent ch’a lavurava la terra…….
In di ultim ann d’la sò vita al s’era miss a stampar dei “Pronostici” cioè a prevedar al temp; l’era tant parsuàs d’quell ch’al dgiiva che s’l’iva ditt o scritt che al tal dì a sarevv piuvù, al gniiva fora con l’umbrella, magari sott al brass, anch s’a gh’era al sòl.