Mo al ghiva d’aver n’esercit cal valiva poc parchè, dop averla circundada e misa sot asedio, dop soquant mes la resistiva incora. Stuff d’aspetar Costanzo, par i amigh “show”, al spedì di banditor in dla basa mudnesa par catar su di rinfors……
“Vuoi tu Giovan Francesco Gonzaga, duca di Sabbioneta e principe di Bozzolo, prendere in moglie la qui presente principessa Maria Isabella Pico, figlia del Duca della Mirandola e Marchese della Concordia Sua Altezza Serenissima Alessandro II Pico e della Principessa Anna Beatrice d’Este?” “Sì, lo voglio … anzi, no!”.
I metodi di lavaggio e prelessatura applicati da chi vende la trippa possono in qualche misura condizionare la qualità gastronomica del piatto……
