La Gina sexy
“Jusfen, femmia cmè zinquant’ann fa, al nostàr prim gioran ad matrimoni?”……..
Lunedì 31 ottobre, in occasione della ridotta affluenza di pubblico……
Questa focaccia era così chiamata perché si usava cuocerla prima degli altri pani per verificare che la temperatura del forno a legna fosse giusta………
Ricetta tradizionale della bassa modenese……
Pubblicato da Paolo Mattioli con il contributo del collezionista Claudio Sgarbanti, è in edicola, per il secondo anno consecutivo, il calendario “La Mirandla ad na volta”……..