4 Febbraio 2017
Torta tipo “Barozzi”
La Torta Barozzi, squisitezza al cioccolato, fu inventata dal pasticciere vignolese Eugenio Gollini…….
30 Gennaio 2017
Du s/ciafon
Na sgnora l’è a pasegg col fiol e l’incontra n’amiga zovna e dimondi bella……..
29 Gennaio 2017
Torta di riso
In una pentola, fate scaldare il latte col burro, successivamente, quando sarà sciolto, aggiungete la scorza grattugiata del limone e il riso. Cuocete ………
23 Gennaio 2017
La tecnologia!
“Papà, am sòn innamurada d’un ragazol ch’al sta dimondi luntàn. Mè a son chè e lù in Australia!”………
21 Gennaio 2017
Il pane fatto in casa – Al pàn fatt in cà
In un tegamino intiepidite l’acqua ed il latte assieme, poi scioglietevi il sale fino. Stemperate nel liquido…..
18 Gennaio 2017
Bensone – Bensòun o Bensòn
È il dolce che un tempo si preparava in quasi tutte le famiglie. Probabilmente il nome, che deriva da una corruzione dialettale, è……
13 Gennaio 2017
Riso e salsiccia
Piatto assai diffuso in inverno, veniva preparato specialmente nelle settimane successive alla macellazione del maiale, quando nelle dispense delle case contadine la salsiccia era presente in abbondanza.
9 Gennaio 2017
Jusfen e la monica Belluzzi
Casca un aereo, as salva sol Jusfen e la Monica Bellucci……..
7 Gennaio 2017
Ragù con le rigaglie
Se un tempo cucinare le rigaglie di pollo era una necessità, visto che si dovevano impiegare le interiora, oggi è divenuta una sciccheria. Con la scusa di riscoprire i sapori perduti dell’antica e povera cucina contadina, si può presentare un buon ragù il cui costo è senz’altro ridotto.