4 Febbraio 2023
Lo zampone – Come cuocerlo?
La cottura dello zampone, quasi un rito, necessita di una piccola serie di precauzioni che debbono essere prese sia al………
30 Gennaio 2023
Jusfen incontentabil.
Al solit bar Jusfen al ciacra con Redeo e Slap:
“Ragas…am servirev un cunsìli, a……..
28 Gennaio 2023
Detti e Proverbi – Quand avrìl al fa da urtlàn, a val più al sacch che al grân.
Quando aprile fa da ortolano vale più il sacco che il grano. Se il mese di……
25 Gennaio 2023
Appunti Sanfeliciani n°1/2023
E’ uscito il n°1 di “Appunti Sanfeliciani”, il giornalino mensile degli amici di San Felice sul Panaro.
21 Gennaio 2023
Dal 29 al 31 Gennaio – I “Giorni della Merla”
Dovete dunque sapere che un tempo – secondo questa leggenda – il mese di gennaio aveva solo 28 giorni, mentre i merli, tutti i ……..
19 Gennaio 2023
Zuppa di cipolle
La ricetta è quella classica, le varianti possono essere tante con l’aggiunta di altri ingredienti, ma riportiamo quella che, secondo noi, realizzavano e realizzano tuttora le nostre razdore.
10 Gennaio 2023
Frittelle di minestra avanzata
Si tratta di una vecchia ricetta un tempo fondamentale nell’economia domestica delle famiglie contadine e non solo di quelle.
Quando alla razdóra rimaneva …….
10 Gennaio 2023
Detti e proverbi – Al giust par tutt e rubâr s’a-s pòl.
Questo detto è conosciuto anche come……