I peccati della serva: intingere il pane nel soffritto e andare a letto con il padrone.

Nel passato era piuttosto diffusa l’abitu­dine di prendere delle ragazze a servizio come aiutanti per i lavori domestici e per accudire i bambini nelle famiglie anche della media borghe­sia.

Si trattava di giovani provenienti da famiglie povere che in cambio del mantenimento e di una piccola paga si prestavano volentieri a questo lavoro.

Naturalmente le mogli erano piuttosto esi­genti nella scelta. Le ragazze oltre che oneste non dovevano essere troppo belle e formose, tanto per tenere i mariti lontano dalle tentazioni peccami­nose.

Per estensione questa sentenza popolare può essere considerata una variante di “andando al mulino ci si infarina” oppure “la paglia vicino al fuoco brucia”.

Tratto da:I Proverbi Modenesi in Cucina

Autore: Sandro Bellei