Oltre alla coppa tradizionale, ricca di sapori e di profumi e così buona quando viene stagionata nelle zone di Piacenza e di Parma, nel Mirandolese c’è sempre stata e c’è ancora la tradizione di produrre le famose coppe di testa e l’altrettanto celebre Testa imbastita……
Il carnevale di Venezia, come fama è secondo solo a quello di Rio, è una tradizione che risale ai primi del……
Jusfen al catta n’amigh al bar, i fan di ciacri, po’ Jusfen agh fa na proposta:………
L’esplosione delle polveriera custodita nel Torrione della Mirandola e colpita da un fulmine durante un temporale nella notte tra l’11 e il 12 giugno 1714 fin da subito ha ……
La Marta a Jusfen, in macchina:
“Daspegnat Jusfen ch’a gh’ho da vedàr Master Chef par
Tagliate a cubetti la zucca e versatela in una casseruola, aggiungetevi il gelificante, grattate con una grattugia il limone, aggiungete il succo di limone e il succo d’arancia……
Redeo al catta un vecc amigh ch’al na vdiva da ann, e, dop i solit salut, Redeo al ga dmanda:…….
Anca st’an al Nadal l’è già surtii,
e la spesa più grosa a l’em pasada:
al smanés di regai al’em suplii,
e as fa al bilánc par vedar cum l’è andada.
Jusfen e Redeo al bar.
“Jusfen ‘sa regalat a la Marta par Nadâl?”
” Scolta…….
Secondo la tradizione, questo squisito e popolare dolce deve il suo nome non a una improbabile origine anglosassone ma a un evento storico. Quando il Ducato di Modena era uno stato autonomo……..Zuppa
