25 Aprile 2016
Du tenòr is catàn al bar.
Du tenòr is catàn al bar.
Al prim ” a son stà in turnèe a Lourdes….
20 Aprile 2016
Le nostre salse
Presentare un vassoio di buone salse, sia come antipasto, sia per accompagnare secondi piatti, è sempre stata una tradizione delle nostre “razdore”, lo dimostrano queste ricette ritrovate in un vecchio diario di cinquant’anni fa.
18 Aprile 2016
Cara muìer
Na coppia la decid ad passar al ferii ai Caraibi in dal stess hotel ad vint’ann prima……..
15 Aprile 2016
La Grande Guerra e al Camisi Negri
Second la famosa formula segreta ad Gianfrancesco Pico, ch’l’ha dis che “un poch par ciascun an fa ben a nisssun”, dai prim ann dal secul fin al 1915 al menù dla storia mirandulesa al cumincia a proporr par al primi volti in Italia la teoria dl’alternanza….
13 Aprile 2016
Marmellata di Mele Cotogne
In primo luogo le mele cotogne vanno sbucciate (operazione non proprio facile). Poi vanno messe a bagno in acqua acidula….
11 Aprile 2016
Al supposti
Du vecc cuntadèn i van in zittà ma, durant al viazz a Jusfen agh ven mal ai dent, is ferman in farmacia e la muier la dmanda un antidolorifico…..
8 Aprile 2016
Liquore di caffè
Versate in un mortaio di marmo il caffè e trituratelo sino a renderlo una polvere molto fine……
7 Aprile 2016
L’ultim gioran ad carneval – zirudella di Bruno Vecchi
Grazie ad Andrea Bisi siamo in grado di pubblicare alcuni volantini che i cantastorie della Bassa modenese vendevano nelle piazze, al mercato o nelle fiere. Uno di questi personaggi è Bruno Vecchi, detto Al Bel Bruno nato a Mirandola il 25-4-1897 e qui deceduto il 15-1-1960, fu uno dei più abili diffusori del Barnardon…..
6 Aprile 2016
Liquore di rosmarino
Ingredienti per un litro:
70 gr. d’alcool a 95°
40 gr. di foglie di rosmarino……
5 Aprile 2016
Preghiera in dialetto Mirandolese
Non esclusiva del Mirandolese, ma estremamente diffusa, era un’altra « catechesi » in poesia (con diverse parti in lingua) che si recitava durante la settimana di Pasqua,,,,,,,,