Jusfen gelòs
Jusfen, dimondi gelòs, al dmanda alla Gina:
“Dim la verità….quant’om t’avùu?!”………
Pubblichiamo “Lo Spino n°155”. Il bimensile degli amici di San Martino Spino
I metodi di lavaggio e prelessatura applicati da chi vende la trippa possono in qualche misura condizionare la qualità gastronomica del piatto……