Jusfen e al funeràl
Jusfen l’è drè zugar a golf con n’amigh e al sta par culpir na bucina quand in dla strada ad banda a passa un funeral……
Questa focaccia era così chiamata perché si usava cuocerla prima degli altri pani per verificare che la temperatura del forno a legna fosse giusta………
Ricetta tradizionale della bassa modenese……