30 Marzo 2018
Vini modenesi – Il Lambrusco
Vivendo nella provincia di Modena, oltre alle ricette dei nostri piatti tipici, non si poteva non ricordare i nostri vini con brevi cenni, non vogliamo certamente sostituirci ad……
29 Marzo 2018
Basulan, Ciambella o Bensone
…..ma che in altri vicini paesi della Bassa, come ad esempio Finale, Medolla e Cavezzo, prende il nome di “balson” (in italiano bensone). A Medolla si tiene…..
26 Marzo 2018
Jusfen dispetòs
Jusfen al torna a cà dop na giurnada ad lavor in campagna.
A taca a piovar e al riva in cà moi angà.
Quand l’è……
19 Marzo 2018
Brutta mattina!
Ott’ori la matinna, Jusfen al riva in ufizi e, con calma, l’è drè bevàr un caffè quand a squilla al telefono:…..
16 Marzo 2018
Cotechino in camicia – Cutghèn in camisa
Dopo la ricetta del “Cotechino in galera” vi proponiamo il “Cotechino in camicia” di Umberto e Franca Marchetti che ringraziamo per la loro disponibilità……..
26 Febbraio 2018
La malnètta ad Jusfen
L’è sol fini la guerra e Jusfen l’è a scola, all’elementari . La mistra la taca a dmandar ai bagaet cus’i volan far da grand. A ghè chi……..
21 Febbraio 2018
Polenta fritta
Sempre per tornare a quanto dicevano le nostre nonne ” in cusinna an s’fìcca via gninta” (in cucina non si butta via niente), proponiamo…….
19 Febbraio 2018
La Marta dasprada.
Al telefono:
“Dutòr, dutòr….a son daspràda!!”
“Cus’è sucess Marta!!?”
“Mè fiol ad sedàs mèes al stà…….