L’Aceto Balsamico nella Bassa Modenese – Ricetta di Camposanto (Sec.XIX)
La ricetta per fare l’aceto balsamico, che viene qui trascritta e commentata, acquista particolare importanza in quanto totalmente diversa dalle altre (tre in tutto) sinora….
La ricetta per fare l’aceto balsamico, che viene qui trascritta e commentata, acquista particolare importanza in quanto totalmente diversa dalle altre (tre in tutto) sinora….
E’ uscito “Lo Spino” il giornalino bimensile degli amici di San Martino Spino…..
Con tutti gli ingredienti preparare un composto sabbioso, in cui si verseranno le fettine di pollo facendo….
….L’unich a armagnar sempar quell l’è al “Barnardon”: oltre a prevedar che d’istaa a fa sempar cald e d’inveran a fa sempar fredd, l’è l’unich a zarcar ad tor in gir se stess e chi altar….
In passato il contadino che si recava in centro era oggetto di derisione e di scherno da parte dei…..