4 Ottobre 2021
Na bela sculasada!
“A gh’ho na murosa talment tastona che, dal volti, am gnirev voia ad tiraragh al coll!”
Al conta …….
3 Ottobre 2021
Castagnaccio – Pattona
una torta poverissima e semplicissima, come la ricetta qui proposta. Dove vi era possibilità, la torta veniva arricchita con noci, pinoli o uvetta passa, ammorbidita nella Grappa o nel Sassolino……..
23 Settembre 2021
Zampetti di maiale alle verdure
Lavate i piedini, passateli sulla fiamma per togliere eventuali peli residui, lavateli di nuovo poi tagliateli a metà per il lungo…….
20 Settembre 2021
La famiglia moderna
In na zovna famia moderna:
“Papà, am spiegat cum a son nâ?”…….
13 Settembre 2021
Povar Jusfen!
Jusfen an n’è minga ancòra csè vecc ma…immaginemal ormai anziano, in…..
12 Settembre 2021
Qbì “Quanto basta”- Negozio di alimentari sfusi e cosmesi solida.
Potrebbe sembrare solo una nuova idea commerciale proposta da una giovane imprenditrice, ma è qualcosa di più, è uno stile di vita.
Il Barnardon, nonostante l’ètà (142 anni), è ……
8 Settembre 2021
Tortelli col “savòr”
Da una ricetta della Signora Maria Lara Cavicchioli.
A son una da na volta e seguo i consigli di mia suocera e di mia madre e perciò datati all’epoca delle guerre puniche .
6 Settembre 2021
La muier dal dutor
Jusfen l’è n’om focos e, cmè tutt i om focos, l’è dimondi atratt dal …..
5 Settembre 2021
La Saba
La saba della Bassa modenese (che in Toscana viene chiamata sapa), è una autentica piacevole curiosità della nostra tradizione gastronomica e si produce da tempo immemorabile; qualche piccola azienda, memore del buon tempo antico, ne produce ancora, sebbene in modeste quantità….